Goxua es un postre típico del País Vasco y Navarra que se ha convertido en un clásico de la gastronomía de la zona. Este dulce, también conocido como “queso vasco”, es una deliciosa combinación de bizcocho, crema y caramelo que se ha ganado el corazón de los más golosos.
Orígenes e historia del goxua
La historia del goxua se remonta al siglo XIX, cuando se empezó a elaborar en los conventos de monjas de la zona. Se cree que su nombre proviene del vasco “goxoki”, que significa “dulce”. Desde entonces, el postre ha ido evolucionando y adaptándose a los gustos de cada generación.
Cómo se prepara el goxua
Para preparar un buen goxua, lo primero que se necesita es un bizcocho esponjoso y suave, que sirva como base del postre. Sobre él se coloca una capa generosa de crema pastelera, a la que se añade una capa de nata montada. Por último, se cubre todo con un delicioso caramelo líquido que le da el toque final.
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Cómo se sirve el goxua
El goxua se sirve frío, por lo que es ideal para disfrutar en días calurosos de verano. Se puede presentar en un plato o en vasitos individuales, decorado con un poco de caramelo líquido o unas hojas de menta fresca.
Conclusión
El goxua es un postre que ha pasado de generación en generación en el País Vasco y Navarra, convirtiéndose en un clásico de la gastronomía de la zona. Con su bizcocho esponjoso, su crema pastelera y su caramelo líquido, es un dulce que endulza los paladares más exigentes. En todotortillas.es, lo preparamos de manera casera y ecológica, cuidando el medio ambiente y ofreciendo la mejor calidad en nuestros platos. Si aún no lo has probado, no esperes más y degusta este delicioso postre vasco.
